芦屋エリア


銀しゃりや　(ぎんしゃりや、和食)

干物盛り合わせ、つくね竹筒盛	七輪焼と陶板焼が楽しめる、和食のお店。のれんをくぐると打ち水された飛び石を数歩、引き戸をひいて中に入れば、坪庭が見える和の空間。ココの醍醐味は、店名どおり精米したての真っ白な“銀しゃり”。とある田舎でもてなされた、精米したてのごはんに感銘を受けたオーナーは、お米はもちろん研ぎ方、炊き方へのこだわりもかなりのもの。福井・上庄の“はさ掛け天日干し米”を店内で精米、数時間かけて荒熱を取ってから水につけて炊き上げる。地鶏や干物を備長炭で焼きながら、吟醸酒をかたむけて、最後は銀シャリで〆る!　ああ、なんておいしそう!!
	芦屋市公光町7−11 0797-23-6612
	阪神芦屋駅　徒歩2分
17:00〜23:00(22:00L.O) 木曜定休 なるべく予約を
銀シャリ 900円 柳かれい 1,200円 本ししゃも 600円 和牛ロースの朴葉焼き 2,000円 生ビール 500円 地酒 650円〜 焼酎 500円〜