日本各地から厳選した和の食材を集めたこちらのお店。それらをベストな状態で提供したいという定食は、"獲りたて　干したて、あぶりたて”の旨みを凝縮させた干物を注文後に目の前で眺めながら炭火で炙ってくれるのが魅力。付け合せは枝豆が原料のとうふに伊勢あおさの入った飛騨のこうじの味噌汁、漬物、梅ちりめんと、どれもが御主人自らが現地に足を運び、時には生産者に頼み込んで卸してもらったこだわり品々。ご飯がどんどんすすむ食材だ。それも、土鍋で炊き上げた美山の無農薬米ご飯を美味しく食べてもらいたいとの気持ちから始まった。おかわりもOKのお米の"うまい”を噛み締めるという原点を十分に味わってほしい。（2008.01　maki）

夙川駅から徒歩2分
席数　2テーブル（4人掛け）

10:30〜19:00
お昼の定食　11:00〜14:00
火曜定休