身体に環境にと、安心なものを求めている方に、有機野菜とオーガニックグッズが手に入るのがこちらのお店。手間暇かけて丁寧に作られた食材はそのもの本来の味がする。そんな当たり前だった事が今、失われつつある。それは現代に流通する野菜の多くが、見た目重視なものが多いから。形よく作り、早く流通させるために成長をはやめる･･･なので本来の味は損なわれていくのだ。しかし、こちらのお店では、ゆっくりじっくりと。しかも"誰が、どこで、どのようにして”と、生産過程が消費者にも理解できるように表示され、安心して買い物をすることが出来る。今だからこそ、自分の口に入るものを自身で選び、見直す時期にきているのではないだろうか？(2007.03　maki)　

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