西宮市山口町の本店から芦屋の最南端、芦屋浜の小さなログハウスに、山を越えて運ばれてくるパンは毎朝が焼きたて。焼きたてをそのまま運んでくるので、朝に買いにくるとまだ温かさも感じられる。パンはイーストをいかに気持ちよく発酵させるかが味の決め手だそう。思い残す事がないほどに最高の状態で発酵した物こそが“良いパン”に焼き上げるのだそう。そのこだわりのパンはシッカリと噛みしめて味わいたい。固いパンをもっと食べて欲しいと、フランスパンに力を入れているので、ブラックオリーブやオイルサーディーなど食事代わりになるものや、おやつとしてもお子様にも食べやすいように、チョコチップなどの甘い素材など、バリエーション豊富なのが魅力。(2006.11　maki)　

バス JR芦屋駅、阪神芦屋駅、阪急芦屋川駅から17系統・71系統「陽光町」下車徒歩5分

平日10:00〜15:00
土、日、祝日10:00〜17:00
月曜・第3火曜定休