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芦屋エリア
La Tour Blanc (トゥ−ルブラン、洋菓子)
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'05.03.25、アンテノール・ヴィタメールなどの有名店を経て、独立したのがこのお店。今や全国にその名が知れ渡る、「ムッシュマキノ」。そのパティシェ牧野氏を師と仰ぎ、その意志にも、影響を受ける。濃厚で甘い仏菓子の王道にお菓子作りの手ごたえを感じつつも、華やかさだけでないそれ以上の何かとは…と考え、お客様の立場にたち食べやすいお菓子作りに努める。上質の生クリームに、フワフワのスポンジ。決して難しいことではない、シンプルなその焼きたてのケーキの味をそのままに、家庭に届けたいそう。オープンしてから絶えず人の波が絶えない、すでに活気あるお店。（2005.04 maki） | |||||||||||||||||||||||
| 芦屋市宮塚町16−2 0797−23−4675 |
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JR芦屋・阪神打出駅 徒歩 10分  |
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| 10：00〜20：00 不定休 |
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