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夙川エリア
あぶりや 結 (ゆい、和の食材)
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'03年にオープンしたのは“和の食材のセレクトショップ”。白い御飯をついおかわりしたくなるような厳選食材が、日本各地から集められている。熊野灘の干物や、飛騨清見の豆腐、そして京都美山町の漬物などなど−−どれも、御主人自らが現地に足を運び、時には生産者に頼み込んで卸してもらう、こだわりの食材ばかりだ。食べてもらえばわかると思うから…と、店頭の網で焼いて試食できる干物類は、旨みがぎゅっと凝縮されている。枝豆が原料のとうふは、素材の味を味わうために塩で食べた方が美味しいとか。食の楽しみが増えそうなお店だ。 |
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| 西宮市相生町7-12 0798-74-1351 |
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夙川駅から徒歩2分 |
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10:30〜19:00 |
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| お店のホームページ http://www.aburiya-y.com |
