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芦屋エリア
パティスリー ドゥ シェフ
アサヤマ (洋菓子)
 栗ぞう 525円 |
JR芦屋駅北側から、南側に移転。まるで一軒家のような趣きの店内に入ると、色とりどりのケーキに目を奪われる。ケーキの数々は、帝塚山フォルマの立ち上げから携わり約50種のチーズケーキを創案したというシェフが、奥さんの思いがけない提案を形にしていくことが多いそう。目に楽しいだけでなく、味の方も保証付なのは、探しに探した高品質の水や卵などの素材をふんだんに使っているから。タルト生地もスポンジも、ケーキによって変えているそう。オススメはコンテストでグランプリを獲得した、桃の果肉とぎゅうひを使った“メルモ”や、栗の風味たっぷりの“栗ぞう”など。“メルモ”は見た目の美しさもさることながら、驚くほどふんわりと食感も絶妙だ。緑も目にまぶしいテラスで、優雅な午後のティータイムも楽しめる。 | |||||||||||||||||||
| 芦屋市業平町2-18 ロングライフ芦屋
1F 0797-35-1998 |
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JR芦屋駅徒歩2分  |
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| 11:00〜20:00 火曜 |
  メルモ 473円 |
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