Palashio/コラム「つれづれ。」

22/　　2007年　新年のごあいさつを。
年始め、初めてのPalashioになります。少し遅いご挨拶ですが。あけましておめでとうございます！本年も宜しくお願い致します。お正月はいかがお過ごしになられましたか?

今年のお正月の一番の注目は、生田神社となるのでしょうか!?参拝者数は過去最高となる173万人だそうで、makiは三が日を外してお参りましたが、毎年三が日にお参りしている友人は、あまりの混雑に参るのを断念したんだとか。と申しましても、これで関西が元気になるのなら喜ばしい事。
これで生田さんも全国区に名が知れ渡ったでしょうか？神戸に観光にこられる方も増えると良いですね。その際には、芦屋、西宮にもぜひお立ち寄りくださいませ～(笑)

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Palashioの方は、少し停滞気味だったかもしれません(^-^;
秋にメールが出来なくなりました。

自分で直そうとしたり、人にお願いしたり…したのですが、いまだに、直っておりません(涙)。プライベートメールや、フリーメールなど複数から送ったりしてるので、わけがわからなくなってきたり…混乱してしまい、メールを送るのを控えるようになりました。
もし、メールを出したのに、返ってこない・・・という、読者やお店の方、最近、メールがこないな…と思っているかもしれないメンバーさん達等…
そういうことなのです。申し訳ないです。m(＿＿)m。

新年には、すっかり直って気分も新たにと考えていはいたのですが、ままならず。今、対策を思案中。もうしばらくお待ちくださいませ。そのときは、メルマガ等にておしらせするつもりです。

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と申しましても、昨年はPalashioが協賛した初めてのイベントを行なう事ができPalashio読者のかたに直接お会いする事が出来ました。

メールなど頂くのも、もちろんとってもうれしいのですが、実際にお顔を拝見でき、お話する事ができるということは、一際嬉しいものでした。

いろいろなご意見やお話を頂き、本当にありがとうございました。
これに味を締めた…と申しますか、もっともっとたくさんの方とお会いしたくなってきました。そして、またイベントを開催いたします。みなさまにお会いできるのを楽しみにしております!そして、そんな機会がもっと増えたらいいなと考えております。

ぜひ今年は、もっとたくさんの方とお会いしたいと思います！
よろしくお願いいたします。

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そんなこんなで、秋からは少しトーンダウン気味と重なり、重ねてプライベートでは不幸がありまして、心身ともに疲れていた昨年だったのかもしれません。毎年恒例のPalashioメンバー達でおこなう、忘年会も年末に開催する気も起こらなく…おおっ！なんだか、暗くなってしまいましたが(^-^;

そんな中でも、友人宅でのホームパーティなどは、気楽にゆっくりと…という感じで楽しいひとときとなりました。
その際には、昨年一年間学んだイタリア料理教室の腕前を披露する事が出来ました～結果は…先生がよかったのでしょうか(笑)好評なコメントを頂く事が出来、作る楽しみも味わった年となりました。

そして、新年からは、昨年の分を取り戻すかのようにたくさんの外食のお誘いを頂き、ありがたい限り♪
その中でも、近年よく話題にのぼるようになってきた市場に出回りにくい珍魚、“鮭児”をイタリアンで頂くことができ、感動♪
そして、フレンチではなかなか見られない古典的料理　「フェザンのヴェッシー包み」を頂く事が出来ました。
これは、キジを豚の膀胱に包み、旨味を閉じ込めたお料理です。肉の間にトリュフを挟んでいるので、芳醇な香りがたまりませんでした。　

このように、いい事づくしの年初め。もっとたくさんの楽しい事がたくさんありますように。もちろん、Palashio読者のみなさまには、もっともっとステキな事が起こりますように!!

便利で楽しいサイトをめざし、これからもPalashioはがんばります。
みなさまに応援していただけたら、これほどうれしいことはありません。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

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■ I VENTICELLI　→ いつもお世話になりっぱなしのこちらは昨年もイベントでお世話になりました。そして、今年初めのイベントもこちらのお店で開催されます。当選された方々、おあいできるのをたのしみにしています。そしてこちらのお料理が、”鮭児”。鮭独特のパサつき感がまったくなく、シッカリと火が通っているのに脂が最高にのっておりました。とにかく美味。
そして、今年のmakiの注目する素材は、“北神戸の野菜”。兵庫産の野菜の美味しさをみなさまに知ってもらいたいと思っております!!そんなお野菜も味わえるお店です。野菜大好きです♪
	←■ARTE Simposio 昨年のイベントでもう一店印象的だったのがこちら。イタリアから来日されたワイナリーのオーナーを囲んでのディナーはステキな一夜となりました。直接お話を伺ったブドウの土着品種のお話はワクワク興奮のヒトトキでした♪インベット終了後にはしっかり、サインしていただきました(^-^;
＋　　　＋　　　＋　　　＋　　　＋　　　＋　　　＋　　　＋　　　＋　　　　□番外編□　「Convivialite」 Palashioでイロイロお世話になった元芦屋Thaisの安尾シェフの独立されたお店にもやっとこさ行って参りました。Palashioエリアとは違い大阪の新町での出店になりましたが、一度は縁あって芦屋という土地に関わった安尾シェフ。その出逢いはいつまでも忘れたくはありません。「フェザンのヴェッシー包み」は、こちらのお店で。このような手の込んだ事をするのは安尾シェフだけ!?l厚生年金会館の目の前なので、お近くにいかれるときはぜひ足を運んでみてくださいね！

2007年1月19日　(maki)