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Palashio倶楽部メンバーが集まって、独断と偏見で色んなお店に星付けをしてしまおう!というのが『Palashio Michelin』。「美味しいもん好き」を自称するメンバーによる評価。 あなたはどう思いますか?!



いただきもののお菓子で一番嬉しいものって、なんでしょうか?クッキーはあると嬉しいけど、意外と余っちゃうことも多いし…生ケーキはすぐに食べなくちゃいけないし。そんな時に、「お!これは嬉しいかも?!」と思わせるのが、焼菓子ではないでしょうか。
今回はそんな焼菓子の中から、定番の「フィナンシェ」と「マドレーヌ」を食べ比べてみました!

この界隈では定番とも言える、アンリ・シャルパンティエ(しかも予約しなくちゃ食べられない限定モノも!!)やツマガリから、遊びゴコロでエントリーさせてみたイカリまで。しかも今回は男性二人に加え、小学生のお子さんが判定に加わってくれました!さて、メンバーの判定や、いかに?!


●今回食べ比べたフィナンシェ


アンリ・シャルパンティエ
アンリ・シャルパンティエ(限定)
ツマガリ
イカリ
150円
250円
(8個桐箱入りで2,000円)
120円
130円
150円
120円
「フィナンシェといえばコレよね!」と、全員が口をそろえたのがこちら。

レモンピールの香りに、たっぷりのバター、しっとりこっくりした味です。
こちらは予約のみ受付の限定フィナンシェ。

ご覧の通り、正方形で、フランスから空輸したエシレバターを使っているそう。桐箱入りで立派です。
一番しっとりしているという声もあがりましたが、その分バターも甘みも濃いめ。 色はかなり濃く、よく焼いてあって香ばしい感じ。

甘さはひかえめですが、ちょっとぽそぽそ、との声も。
かなり小さ目のこちらも色は濃いめ。独特の香りが強く、「これだけ別物のように感じた」という意見もあり。 「これもエントリーしてみよ!」と遊びゴコロで入れてみたイカリさん。外側はサクサク、なかはしっとり。意外な伏兵となるか?

●今回食べ比べたマドレーヌ

アンリ・シャルパンティエ
ツマガリ
イカリ
150円
120円
150円
120円
150円
フィナンシェと同じく、バターたっぷりにレモンの香りが印象的です。
あえて残したと思われるお砂糖のジャリジャリ感がアリ。甘さはそれほどでも。 フィナンシェ同様、“よく焼き”です。しっとり感はあまりなく、あくまでも。 こちらも色は濃い。しっとりというよりはさっくりした質感で、甘さはかなり強めです。 玉子の風味もふんわり漂う、カップケーキのような味わい。ふわふわで大きめ。


焼菓子は見た目もいかにも美味しそう。さて、メンバーの判定は?

→フィナンシェの結果発表!

→マドレーヌの結果発表!