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Palashio倶楽部メンバーが集まって、独断と偏見で色んなお店に星付けをしてしまおう!というのが『Palashio Michelin』。「美味しいもん好き」を自称するメンバーによる評価。 あなたはどう思いますか?!


●総合結果発表! 


さてさて、リングのお菓子がずらりと並んだ、今回の結果は…



総合

 お店
フォルテッシモH
 

 
ザ・正統派がすごい◎
メープルがインパクト◎

はちみつのコクが◎

感想
メンバー全員がコレがまさしく正統派!!には納得です。 見た目のインパクトとマイスターの手による密な層にその技が伺えますが、お味はあくまでシンプルで誰にでも食べ易いお味なのではないでしょうか?その味がさらなる正統さを再認識させる形となったのではないでしょうか。 概して好評であったのがこちら。バターの香りというよりもメープルの風味が完全にまさっています。おいしいとお気に入りと言う方もいれば、甘すぎると好みが別れる事も…。粗めでざらついた食感が香ばしさと甘さとを旨くバランスをとったのか。

焼き方がやわらかめか、薄い感じです。かなり水分を感じるほどのじゅわっとした感じが好のまれたのでしょうか。バターの香りがすると共にハチミツのコクがインパクトがあったのか。多くは食べられないかもというだけあり甘いもの好きの方には嬉しいかも。


 

総評&それぞれの特徴
ご覧になられていかがでしたでしょうか?まったく違う味の物が多かったので、想像以上に食べ比べるのが難しかったバームクーヘンです。それぞれの個性が強く、まったく個人の好みとして別れたように思います。特に番外編でとりいれた「ぴゅあ樹 光」のものは、完全にバームクーヘンの概念を覆させられるおどろきの一品です。バームクーヘンとして、と言うよりも新しいジャンルのお菓子としてとても美味しくいただけるでしょう。チーズケーキ!?プリンを焼いてスポンジにした!?などユニークな発言も飛び出し、話題となりました。新しいものを求める方はぜひご賞味くださいませ。との反面、正統派は根強い人気♪ドイツマイスターの底力は歴史を感じさせられました。

皆様の意見とくらべて見てくださいね。

メンバーの感想&お気に入り

 
私の1位
私の2位
私の3位
ぴゅあ樹 光アルザスフォルテッシモH、au temple du gout(同点2位)
 
バームクーヘンはどれも違って面白かったです。それぞれに個性があり、子供の頃に食べたものとは別物でした。進化しているんですね(^_-)。あまり好きではなかったのに、こんなに美味しいお菓子とは、また他のお店のものも挑戦して世界を広げたいと思いました^ー^)v やぱり、シュターンは味も姿も一番好きでした♪

KONDITOREI Stern Ashiya
フォルテッシモH
(同点1位)

au temple du gout、au temple du gout ピレネー(同点3位)
 

バームクーヘンと言えば、昔なつかしの素朴な味が食べたいという気持ちがあります。それを一番満足させてくれたのが、シュターンでした。そしてどれもが、甘さ、しっとり感、生地のしっかり感、それぞれが全く違う味でした。au temple du goutはどちらも普段用やおやつ用にぴったりだと思いました。あまり高価なものはものは美味しくても、少し難しいかな〜

 
今回、初めての参加の食べ比べでしたが、「食べ比べる」って難しいf^_^;でも、みんなでワイワイとお菓子の話できるのが楽しかったです。シュターンはしっとりしてバター風味がよく、甘さもひつこくないのが好きでした。アルザスは口の中に入れた瞬間、洋酒の香りが広がる反面、砂糖のコーティングが甘味を出してました。ぴゅあ樹 光はシュワーとした感じ!!卵の風味が広がり、スポンジケーキ!?蒸しパン??って不思議な感じです♪
masa
アルザスau temple du gout ピレネー 、フォルテッシモH、(同点1位)
 

すべてにおいて甘さが控えめでした。au temple du gout ピレネー とフォルテッシモHは、外側のザラザラ感がコクやアクセントになって美味しかったです。シュターンは、結構パサパサ感があり、味も薄めで…でももっちり感がありました。ぴゅあ樹 光は、プリンのような印象でしたが、単調な感じであまりたくさんは食べられないかな。エルベランは、栗の塊を入れて欲しいなと思いました〜

yuki
フォルテッシモH
au temple du gout
 
見た目はフワフワ系と、シッカリ系に分類されるかと思います。しかし、食べてみるとかなり食感、風味に違いがあッたように思います。本物のバームクーヘンとなると、すこし違う気がします。シュターンは、さすがマイスターのお味ですオ!!バターの香りが高く、風味豊か、密な触感ながらしっとりした口どけ。マイスターのお味には、本物を感じます(^^)
sara
au temple du goutピレネー
au temple du gout
 
バームクーヘンと言えど、各店の個性がでていて奥が深いものだと感心。粉物好きなので、しっとり感のあるバームクーヘンが点が高くなりました。友達のお土産に買うことが多かったですが、自分も飽きが来ず、ずっと食べ続けてしまいそう!舌ざわり、しっとり感といい、au temple du goutピレネーが一番好きでした。バームクーヘンというよりは、チーズケーキのようで、かなりしっとり感あったぴゅあ樹 光も素材にこだわっているだけあって、体に優しい味がしました。結構、好みです。
フォルテッシモH
 

日常それほど、バームクーヘンを口にすることがないので、一度に7種類の食べ比べは貴重な体験でした(笑)味も形も様々で、比較が難しかったです。正直、突出したものはなく、いずれも僅差でした。その中でも、シュターンは、見た目はインパクトがありますが、食べるとほっとした味で好感が持てました。ぴゅあ樹 光は、チーズケーキのようなしっとり感ときめ細やかな歯ざわりはバームクーヘンのイメージを変える味でした!

フォルテッシモH
 

正直に申します!!比べ様がないほど、それぞれが違うもの…そして…コレが好き〜と逸したものがない…というのが正直な感想ですゥ。なので、本当のバームクーヘンはシュターン。バームクーヘンの概念を変えてくれたという意味でぴゅあ樹 光になりました。実は、バームクーヘンは普段食べるお菓子として認知しておりまして…子供の頃から軽く食べ易いものを食べてきたのです。なので、砂糖がかかっているものなどあまり食べなれてないかもしれません。





sS