その日は、土曜日。
ランチタイム後に場所をお借りしてお店の中で食べ比べを終えた私たち。
ディナーの仕込み時間と準備の為、パラシオメンバー達はいったんお店の外に。腹ごなしも兼ねて、樋の池界隈をお散歩タイム♪シッカリお散歩してきてくださいね!という願いもむなしく!?
その間にケーキタイムにいそしむメンバーも!?
ま、Palashioメンバーらしいかも（笑）
そして、一時間後に再びお店に集合!!
お店は予約ですでに満席です。
|
まずは、シャンパンで乾杯！！！
「Palashio michelin 食べ比べ」、
皆さんご苦労さまでした〜
本日は、あらかじめシェフと相談して決めていたシェフオススメのディナーコースです。 |
自分でメニューを眺めながら一皿一皿をチョイスしていくのも楽しいものですが、
何がでてくるか…
その瞬間までわからないという楽しみ方はワクワク感がより一層高鳴りますよね♪
今回は、後者の方の楽しみ方でチョイス。
なのであらかじめ打ち合わせしたメニューは、
メンバーの方々には内緒にしておきました。
こちらも、前菜。
するめいか、水茄子と新じゃかのクワドレッティ。黒く見えるのは、いかのこのわたを使ったソースなんです。
メンバー達からは、
「斬新な組み合わせ！それなのに
ちゃんとバランスが取れているね！」
「味の組み合わせが意外なのにオドロキ!!」、
「たくさんの素材がふんだんに盛り込まれていて一皿でも大満足♪」
と、喜びの声が飛び交います〜
|
まずは、前菜。「鯵のカルパッチョ」。
この鯵の下には、つるむらさきと押し麦が敷き詰められています。上に乗せられているのはハーブと共におかひじき、レフォール（西洋ワサビ）、そして真ん中に雲丹。
とてもヘルシーな一品に、全員が、
“ほーーーっ！”
なんと！三品目の前菜。
かわずえびとコラーゲンたっぷりの自家製コッパ（ハム）のパン粉焼き ドゥエ グスティ
コラーゲンと聞くと女性はたくさん食べたくなります〜カリカリ感がたまりません。
|
実は、すごいボリュームのお料理に既にパスタが出てくる前にギブ寸前のメンバーもちらほら…
といいながらも、シッカリ平らげているメンバー達、さすがPalashioメンバー!? |
|
 
パスタは、こちらのお店のご自慢の手打ちパスタの一つ、“キタッラ”。
今回のキタッラは、トマトベースです。
キタッラとは、イタリア語でギターの事を意味しますがそれは、このパスタを作る機械がギターの弦のようなもので作るからなんです。この道具はお店の片隅に置いていますので、お食事の合間にでも、チラッとのぞき見てくださいませ。
|
|
ふむふむ…と料理に舌鼓。しかし、このお店のボリュームは本当にいつもお腹がいっぱいです〜
みんな、ニコニコ食べてます♪
その合間にも、食べ物の話やもちろん全然関係ない話も（笑）あっ！実は、全然肩凝らない普通のディナーなんです〜
|
|
そして、ラストメイン！黒毛和牛の冷シャブ風 その肝と共にドライマンゴとココナツソースで南国風??とでもいいましょうか。イタリアンではオドロキの味付けです。そして!!その量の多さに、さすがのメンバー達もギブアップか!?
|
ドルチェは、パルミジャーのチーズケーキ、白ゴマのラッテコッタ、うすいえんどうのジェラート
とても長い、ながーい、一日を
「I VENTICELLI」のシェフとスタッフのみなさま
美味しいお料理と共に
おつき合いくださいまして
ありがとうございました！
|
一番に入店したパラシオメンバー達ですが、
食べ終えるのは一番最後。
たくさん食べ尽くし、たくさんのおしゃべり！
とっても楽しいOFF会となりました。
最後は、シェフも仕事を終え!?
輪の中に加わっていただき
お料理の話などにも花咲きました。
最後の締めはグラッパ!
シェフがイタリアから持ち帰ってきた
珍しい物を頂いて
ビンもカラッポ!!
チョットきつかった?ですが…(笑)
写真をみて、はじめはこんなに入っていたんだな〜と。
|
