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Palashio倶楽部メンバーが集まって、独断と偏見で色んなお店に星付けをしてしまおう!というのが『Palashio　Michelin』。「美味しいもん好き」を自称するメンバーによる星付け。 あなたはどう思いますか?!


しばらくお休みしていたパラシオ・ミシュランですが、ようやく復活しました！

今回のテーマは、チーズケーキ。前回のシュークリームと同様、チーズケーキはどこのケーキ屋さんにもある定番ケーキですよね｡それだけに、違いはかなりあるハズ…と、ターゲットに選びました。

レアチーズにするか、ベイクドにするか、でまたまた頭を悩ませたメンバーでしたが、まずはスタンダードなベイクドの食べ比べに落ち着きました。といっても、お店によってケーキのスタイルはさまざま。比べやすいように、なるべく似たようなスタイルのものを選んでみました｡

●今回食べて比べたチーズケーキ
ツマガリ
ハイチーズ
300円
ドイツ風スフレチーズケーキ
380円
ベイクドチーズケーキ
300円
チーズケーキ
280円
300円
8.5cm×8.5cm
高さ　2.2cm
生地　0.5cm
5.5cm×8.5cm
高さ　3.5cm
生地　0.5cm
5.5cm×8.5cm
高さ　3.2cm
生地　0.5cm
5cm×5cm
高さ　2.5cm
生地　1cm
5.5cm×8.5cm
高さ　2cm
生地　0.5cm
ご存知、ツマガリのベイクドチーズケーキは、ご覧の通り、かなりの大きさ。「ニューヨークタイプのベイクド」という説明書きがありました。
ちなみに、ココはレアチーズが有名だそう。
 名前の通り、“スフレ”タイプなんですが…お店では「限りなくベイクドに近いスフレ」と説明を受けました。でもやっぱりスフレなので(当たり前ですね)、今回の食べ比べではちょっと不利だったかも。 先日オープンしたばかりのココは、チーズケーキの品揃えが豊富。その中でも一番スタンダードなものを選んでみました。チーズに対するこだわりはかなりのもの。意見も分かれました。 パラシオのショートケーキ食べ比べでは見事1位を獲得したのがココ。さて、チーズケーキは…ご覧の通り、ほかとはちょっと違う形です。見るからに美味しそう!という声があがりました。 こちらはかなりシッカリした“焼き”に、砕いたクラッカーがかかっています。サイズはかなり小さめです。見た目にはわりとパサパサした感じ?でしょうか。


ずらりと並んだチーズケーキ。さあ、食べ比べてみると…