Palashio倶楽部メンバーが集まって、独断と偏見で色んなお店に星付けをしてしまおう!というのが『Palashio　Michelin』。「美味しいもん好き」を自称するメンバーによる評価。 あなたはどう思いますか?!

今回の食べ比べは湯葉が入ったものを中心としたトロトロの『寄せ豆腐』。
近年、健康ブームで大豆への関心度は高まるばかり。豆腐も例外にあらず。特に、そのままでも食べやすい、寄せ豆腐はお酒のおつまみにも、食卓の上でも大活躍です！

栄養素は、大豆たんぱく質はもちろんの事、ビタミンEやレシチン、カルシウムが豊富なうえに、コレステロールも低下させるという、色々な効果をもたらしてくれそうなこの優良食材。
そのうえ美味しくローカロリー。なんとも頼もしい！

さてさて、パラシオミシュランでは変り種。この豆腐の結果はいかに!?

今回は、豆腐そのままで味わってから、次に醤油をかけていただくというスタイルを取りました。
醤油も今回のために四種用意。
どれを選ぶかは、本人におまかせ。

そして、特別参加？として、メンバーrieちゃんご推薦の紀文「ゆば乳のおさしみ」もエントリー。初めての出会いは東京築地内の紀文だったそうで、他では滅多にお目にかかれないらしい･･ですが、芦屋のCOーOPにて発見！さすが芦屋？
そして、いまや阪神間で知らぬものはいない？住吉の山口豆腐の「ゆばとうふ」。みんながおししいと知るこの豆腐もエントリー。

そうして、なんと一位は…

　　　　　　　　　

　　
今回、用意したのは↑の3種と
↓鎌田のだし醤油。　イチバン人気はやはりこの鎌田のだし醤油でした。