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Palashio倶楽部メンバーが集まって、独断と偏見で色んなお店に星付けをしてしまおう!というのが『Palashio　Michelin』。「美味しいもん好き」を自称するメンバーによる評価。 あなたはどう思いますか?!


●結果発表！　さてメンバーの評価は?!

総合点数(60点満点)

　なんと、今回は1位が二つになりました！！
1位
1位
3位
TOOTH TOOTH
49点
49点
31点
極めてオーソドックスなタイプのタルトタタンがこちら。Palashioメンバーが口を揃えたのは、下のパイ生地の絶妙な塩味とキャラメリゼされた周囲の食感でした！お値段はかなり高めですが、価値はあるかも?!
こちらは、「タルトタタン」をテーマに、アルザスが独自のアレンジを加えた、と言えるようなものでした。お得意のカスタードクリームも、下のパイ生地もバランスがよく、これぞアルザス!という声も上がりました。
1位の二つには大きく点差が開きましたが、アップルタルトとして美味しいということで3位に入賞！アーモンドプードルの味が強く、その点では好みの分かれるところでした。

総評

今回の結果は、1位がふたつ！!　しかも、オーソドックスなタイプと、オリジナリティを持ったタイプがまったく同点という見事な(？)結果になりました。　評価の基準になったのは、リンゴの美味しさだけでなく、下の生地や全体のバランスでした。
時期によって使用するリンゴが異なるお店も多く、好みの問題もあるので一概には言えませんが、あなたのタルトタタン選びの基準にしてみてくださいね！


参加メンバーの感想&お気に入り
　
私の1位
私の2位
私の3位
TOOTH TOOTH
　
アルザスは、パイ生地もおいしく、これぞザ・アルザスでした。高杉はパイ生地が美味しかった！リンゴもとても濃厚でした。周りがちょっと固かった気がしましたが…、お値段だけのことはありますね！
　
高杉のものは、周りが固く中にいくほど柔らかく、美味しかったです♪リンゴ、カスタードクリーム、パイ生地が3層になったアルザスは、私にはちょっと苦かったかな？でも美味しかったので2位です。羊羹型のサウチは紅茶に溶かすと美味しいかも？
TOOTH TOOTH
　
飽きない味のアルザスは、パイも味わい深くて美味しいです。リンゴ部分は高杉と似ているかな？しっとりしていて甘すぎない高杉も美味でした。
TOOTH TOOTH
　
高杉のパイの塩味、キャラメリゼは本当にいい感じでした。きっと温かいうちはもっと美味しいのでは？2位は、アルザス流ではあるけれど、カスタードクリームは必要かな？TOOTHはおいしいけど、アップルタルトですね。
yone
PATISSIER SAUCH
エピナール
TOOTH TOOTH
　
食べ比べ初参加でした！高杉は煮詰めたリンゴが甘酸っぱくて、パイの味もよかったです。アルザスはお酒がきいていて、キャラメリゼが美味しかったです。TOOTHのリンゴの香りはよかったですね。
　
アルザス、好きですね〜〜。ここはカスタードクリームが美味しく、私はカスタードクリーム好きなのでついつい1位。でもスタンダード高杉も絶品でしたっ。特筆すべきはサウチ。たくさんは食べられないけど、この濃厚さは癖になりそう。