Palashio倶楽部メンバーが集まって、独断と偏見で色んなお店に星付けをしてしまおう!というのが『Palashio Michelin』。「美味しいもん好き」を自称するメンバーによる評価。 あなたはどう思いますか?!
総評＆それぞれの特徴 今回エントリーしたロールケーキは、(イチゴロールのアビルテをのぞいて) ２タイプにはっきり分かれました。 しっとりとして比較的粗い生地のもの(Fox、アサヤマ)と、きめ細かく水分の少ないもの(ル・シャトン、エフラット)です。 メンバーの間でも、どちらのタイプが好きかははっきり分かれました。しっとり系が好み、というのは、Makiさん、Marさん、Suzuの3人。ホワホワしたスポンジ系を1位に上げたのは、さなさんとKeiさん。Palashio内での結果はこうなりましたが、最近流行りのロールケーキというと、やはり後者のしっかりしたスポンジ系かもしれませんね。 ちなみにイチゴロールのアビルテのスポンジはあえて言えばしっとり系なのですが、かなりくずれやすかったのが難点。見た目はナポレオン・パイのようでした。アサヤマのものはかなり甘めで、クリームにメープルが、生地にはもち麦が入っています。お子様向けかも。 みなさんの好みはホワホワ系ですか? しっとり系ですか? この結果をぜひ参考にしてみてくださいね。
