パラシオ特別企画～クロワッサン

Palashio倶楽部メンバーが集まって、独断と偏見で色んなお店に星付けをしてしまおう!というのが『Palashio　Michelin』。「美味しいもん好き」を自称するメンバーによる評価。あなたはどう思いますか?!

●結果発表！　さてメンバーの評価は?!

総合点数(20点満点)

1位	2位	3位
MonsieurH	ル・シャトン	神戸屋

15.5点	15点	13.9点
一見するとかなりよく焼いているように見えるこのクロワッサン。でも、食べてみると、適度なサックリ感と中のしっとり感のバランスが◎。キレイに何層も重なっていました。	こちらも“よく焼き”に見えるのですが、食べてみると決して固くはなく、端のこげたような所も適度にパリッ。こちらの方が、左よりバターがきいています。	ずっしりしていて、サイズ以上に大きい感のあるこちらは、クロワッサンらしいスタンダードな味。ボリュームがあるので、ひとつ食べるとおなかが一杯になりそうです。

総評

クロワッサン作りというのは、作業工程が細かく、パン屋さんというよりお菓子屋さんが得意とする仕事なんだとか。確かに今回2位に輝いた「ル・シャトン」(阪神打出駅近く)さんは、洋菓子屋さん。1位、2位共に、細かい層の重なった様子は、美しいと言えるほどでした。

結果は以上の通りですが、1位と2位の差は、バターしっかりが好みなのか、さっぱりが好みなのか…という差にあったようです。

ビゴは、塩見がかなり強め。ダニエルはチーズの香り&味がしました。ケーズケベックはかなり大きく、ちょっとクロワッサンとは別のテイストでした。

参加メンバーの感想&お気に入り

	私の1位	私の2位	私の3位
Maki	ル・シャトン	MonsieurH	ダニエル
	クロワッサンは好きなのでよく食べますが、やはりサクサク感が一番のものだと思います。それから層が細かければ細かいほど「ほーっ」と関心させられます。私の1位は、バターをふんだんに使ったル・シャトン。ムッシュ・アッシュの層の重ね方もスゴイです。
さな	ル・シャトン	神戸屋	MonsieurH
	クロワッサンは毎日食べるもの。できるだけフツーの味がいいと思います。1位はさっくりとこうばしいル・シャトン。神戸屋は重たいけど、味は素朴で毎日食べられそう。チーズが入ったダニエル。私の苦手なチーズの味なので、あんまり好きではありません。
Tomo	MonsieurH	神戸屋	ビゴの店
	食べ比べをすると、オーソドックスなものが一番美味しい、と感じてしまいます。ムッシュ・アッシュは神戸屋に比べると断面が白っぽい。たくさん食べてもあまりお腹にもたれない感じです。ずっしりとした神戸屋は外がカリッ、中がしっとりのバランスが好きです。
suzu	ル・シャトン	MonsieurH	神戸屋
	バターがしっかりのル・シャトンが美味しかったです。サックリしてるのは好きだけど、固いのは嫌、という私ですが…ル・シャトンとムッシュ・アッシュは、見た目が固そうなのにちっとも固くないのに驚き。中はいい感じでしっと～～り。ビゴは食事と一緒なら合うのかもです。