パラシオ特別企画～ガトーショコラ

Palashio倶楽部メンバーが集まって、独断と偏見で色んなお店に星付けをしてしまおう!というのが『Palashio　Michelin』。「美味しいもん好き」を自称するメンバーによる評価。あなたはどう思いますか?!

●結果発表！　さてメンバーの評価は?!

総合点数(30点満点)

1位	2位	3位
amarena	アルザス	le chocolat

25点	22点	16.3点
上にホイップがかかったこちらのケーキは、ほどよい甘さ。チョコレートの美味しさも引き立っていて、重すぎず、軽すぎず、しっとりしています。	今回エントリーしたケーキの中では一番しっとり感が強かったのがこちら。上にのった生チョコにはお酒がきいてます。	かなりよく焼かれているとみえ、表面がカリカリしていました。上にはホイップがかかっていて、お味は甘さひかえめ。

総評

ガトーショコラといっても、焼き方や製法、分量の配合によって、質感も味もさまざま。今回、上位に入賞した3点は、「ガトーショコラ」らしい「ガトーショコラ」でした。

残念ながら入賞を逃した2点については…、ミッシェル・バッハのものは、ガトーショコラというよりチョコレート・タルトのようでした。ベリーニのものは、ふわふわしたスポンジが特徴でチョコレートシフォンのよう。　もちろん、それぞれに美味しさはあるのですが、今回はお題の「ガトーショコラ」を意識したセレクトになりました。

1位と2位は、ダントツで評価が高く、amarenaには6人中4人が1位をつけました。残りの二人は次点のアルザスが1位との評価。くわしくはメンバーそれぞれの感想を読んでみてくださいね！

参加メンバーの感想&お気に入り

	私の1位	私の2位	私の3位
BERU	amarena	アルザス	le chocolat
	amarenaは、固からず、柔らかすぎず、食べやすいホロホロ感。アルザスはまた食べたいと思う味です。le chocolat、クラストが固いのは上火が強いから?　甘さが口に残りますが、なんだか好き。スポンジっぽいベリーニは、他のものと比べられません。クリームがついてるといいんだけど。お値段がお安いミッシェル・バッハ、冷やして食べたら美味しいハズ。
Kazumi	amarena	アルザス	le chocolat
	amarenaは、上のクリームとあわせて食べると美味しい！アルザスはしっとり柔らかくてカステラ風？上の方がサクサクしていたle chocolatは、見た目ほど甘くないです。ミッシェル・バッハはチョコレートを味わう感じ。ベリーニは、質感も味も軽いです。
Kiyomi	アルザス	amarena	ミッシェルバッハ
	しっとり感が一番強いアルザスは、甘くないけどチョコ感があり、上にのったチョコも、甘いけどおいしい!　これでこのプライスは安い！amarenaは、普通においしかったです。一番ガトーショコラっぽいかな。ミッシェル・バッハは、ぎっしりつまった感じが好きでした。甘いけど、コレが食べたいときには美味しいと思える味。le chocolatのチョコのこげたカリカリ感は苦手でした。
Rie	amarena	le chocolat	STUDIO Bellini
	amarenaは、チョコが好きでない人でも美味しいと思える味でした。le chocolatの控えめな甘さもなかなか。ベリーニは、スポンジケーキのようで、アルザスはチョコがビターでした。ミッシェル・バッハは私には甘すぎ＆苦かったです。
りえ	amarena	アルザス	le chocolat
	重すぎず、軽いすぎず、しっとりしていて甘味もほどよいamarena、美味しい！私は大好きです。アルザスは、少し味がうすいような気が。le chocolatは、とっても軽く、さくっとしてます。ミッシェル・バッハはガトーショコラではない！チョコタルトです。でもお値段の割にはとってもGOOD！ベリーニも、ガトーショコラとは別物だと思いました。
suzu	アルザス	amarena	ミッシェルバッハ
	アルザスとamarenaは、かなり似ていると思いました。食感、質感が少し違って、私は、しっとりしたアルザスが一位です。しっとり感と甘さのバランスがちょうどよかったです。ミッシェル・バッハは、確かにガトーショコラらしからぬ味＆見た目＆食感。でもね、美味しかったんですよ。ベリーニは・・途中からシフォンのつもりで食べました。人それぞれだと思いますが、le chocolatのカリカリ感は苦手でした。