今回は、｢La　Terre｣が仲介となり、その真向かいに位置するレストラン｢L'avenir CHINA｣にて中華料理とオーストリアワインの融合なるお食事会が催されました。“オーストリアワイン”。日本ではまだまだなじみが薄いかもしれません。しかし、オーストリアの人々は自国ワインが一番!と、ほとんどのワインが国内消費されているそう!そんな、他の人には飲ませたくないオーストリアワイン?!生産者ユルチッチ氏も来日しての、チャイニーズとの融合はいかに!?

ワインの為に特別に創作されたお料理とそのワイン。いったいどんなマリアージュとなるのでしょう?!

　
カール・ユルチッチ氏（左端）、そして、“オーストリアワイン輸入販売”エイ・ダヴリュ−・エイのノベルト・テッシュ氏(中央）。日本人の様に日本語を操っておられました!そして、今村シェフ。（右端）

□ワインとチャイニーズのマリアージュ□

そして、今回来日したのが販売担当カール・ユルチッチ氏。「僕は、広報として世界を飛び回ってワインを広めています。という、カール氏は実に物腰の低い穏やかな紳士です。そして、とても気さくにお話をしていただけました。そして、お箸の使いこなしもお上手です。実は、日本への来日はもう数回にも渡り、日本の印象は、「素晴らしい国。大好きです。そして、ワインが好きな方が多いのにも喜んでいます。」とのことです。

そうなんです。主宰がワインショップ｢La　Terre｣の呼びかけなので、この日集まった方はみんなワイン好きの方ばかり。皆さんが、様々な質問をたくさん用意されていました。そして中には、フランスにお住まいであったお客様もおいでになり、語学堪能なカール氏はフランス語でお応えになり、英語でも、そしてオーストリア語…もちろん、お客様は日本語でと。実に様々な言語が飛び交い、とてもにぎやかなそして和やかに宴会が進んでいきました。そして、それに対しても実に丁寧に答えておられるカール氏は素晴らしい方でした。

　　　　　　　　　　　　　
前菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華風茶碗蒸し　　　　　　　　　　　　　　　　白身魚アルミホイル蒸し

　　　　　　　　
海老の揚げ春巻　　　　　牛肉の甘辛炒め　　葉で包んだおこわ