Palashio/イベント情報

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05年09月28日から10月4日まで、神戸大丸において開催された『イタリア展』。今年は大阪の｢ポンテベッキオ」の山根シェフのプロデュース!!そして、芦屋から出店した「gomennya」、「ナンニネッラ」が参加。活躍中のシェフを招いての実演コーナーでは、『I VENTICELLI』、『LA FOGLIA』、『OSTERIA O'GIRASOLE』のシェフ達が、ワイン講習では『オステリア・エノテカ・ダル・ジュンジーノ』の八島シェフが登場するという、まさしくPalashioエリアオンパレード！の｢イタリア展」となりました！

		□ならではの品揃え!□ 毎年、たくさんの人で賑わうイタリア展。衣服類や装飾品。ベネチアングラスや、アート…イタリアのものはどれも素晴らしいものばかり。しかし、なんといっても食料品ですよね！「ポンテベッキオ」の特選品ブースを中心として、ココでしか味わえない、この日の為に用意された食材や、ワインなどふんだんお目にかかれないものがイッパイです。
□イタリアンカラー□ 店内にあふれるイタリアの食材と、イタリアンカラｰに、やっぱりイタリアの明るい雰囲気の漂う空気が充満中。試食、試飲もこれでもか！と薦めてくださるお店の人たちに押されて、試食だけで、お腹は満腹になりそうです！ワインの試飲のし過ぎで、ほんのり赤ら顔でフラフラしている人もいるようです…
饒舌な語りの「山根シェフ」	□やっぱり！！　　メインは食欲です□ そして、盛り上がるのはやはり実演のコーナー。カンツオーネあり、カーニバルあり…そして、料理の実演は、山根シュフが、ホストとなり、時にはメインになりの大活躍！！助手は、コチラも「ポンテ･べッキオ」のシェフである土谷シェフが勤めています！ゲストシェフから送られてきた細かい指示をじっくり確認しながらの準備作業です。	準備に勤しむ「土谷シェフ」
細かく指示された用紙を見ながら…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料の準備も万端に！
□お客さまにもご賞味を！□ 実演では、実際にシェフが作るところを観覧でき、その隣では山根シェフが、「どうするの？どんな味付け!?」と、メインシェフの手さばきを横目で確認しながら、山根シェフも同じメニューを調理します。いわば、違うお店の味を山根シェフの腕で仕上げた料理と言う事になりますね！それもまた違った風味になり、美味しそう♪客席のお客様のうれしい顔が美味しさを物語っています。その料理に合わせたワインもサービスがあり、満足満足ですね!!

		さて、来週、再来週に渡り、その実演の中から実際の実演の様子をお伝えします！お楽しみに!!
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